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膽固醇高，再也不是中老年人的專利，教育部2015年底調查出，國內每4位大學生，就有1位膽固醇數值偏高，恐怕也讓心血管疾病逐漸年輕化，醫師指出，外食是最大主因，不知不覺吃進不少反式脂肪和加工食物，加上作息不正常，就容易引起膽固醇攀升，營養師建議，改善的最佳方法，就是一樣從吃開始調整。

跟著節奏，跳出整齊又帥氣的舞步，或者大秀性感，展現動感的舞姿，大學生愛跳舞，更當作運動來流流汗，也有人喜歡打籃球，在球場上奔跑跳躍，狂飆汗，但沒想到，愛運動年輕人居然有人身體出現警訊。

大學生黃同學：「之前就是醫生有跟我講說，我的膽固醇有點微高，就血壓偏高，然後可能是因為我平常吃比較油的關係。」

大學生膽固醇高的情況，在校園裡越來越頻繁，教育部2015年底調查發現，目前國內每4個大學生，就有1位膽固醇數值偏高，機率高達25%，主要原因，就是很多大學生常常外食，而且對吃根本毫不避諱。

大學生：「我自己的話我吃很重口味，就是吃重鹹、重辣，可能又加上會喝飲料。」

大學生：「幾乎都是外食，因為就是住外面嘛，還是會喝飲料啊。」

書田診所新陳代謝科醫生洪健德：「現在的食物你看都是西化的食物，麵包很多因為麵包本身就很多反式脂肪酸，烘焙類的很多因為上面加的醬料，都是非常油性的醬料，年輕人他們接觸到反式脂肪酸、飽和脂肪酸、動物性脂肪的機會，比以前多很多，心血管疾病的源頭，就是我們吃了太多反式脂肪酸。」

也就是說，加工食品和油炸食物吃越多，壞膽固醇就會越高，醫師提醒，人體內膽固醇，70%是肝臟自行合成，30%是來自飲食，要是飲食不控制，加上有遺傳性膽固醇高，恐怕年紀輕輕，心血管疾病就會找上門，要是想改善，營養師建議，一樣從吃開始調整。

營養師黃淑惠：「在我們的日常生活裡面，盡量多吃全榖類的食物蔬菜水果，膳食纖維事實上就可以提升好的膽固醇，還有一些市售的一些產品，比如說(部分)紅麴啊！納豆啊，這些其實在有些研究也會體現出來說，可以抑制壞膽固醇，提升好膽固醇。」

好的膽固醇，就是高密度脂蛋白膽固醇，它就像卡車，可以把血管壁上的壞膽固醇載走、清除掉，以維持血管的暢通，降低血管堵塞的機率，加上適度運動，避免熬夜和良好的生活作息，自然而然，身體健康就能加分。（民視新聞阿布斯、廖松筠台北報導）